Platos típicos de Comida Nepalí

 

La comida típica de Nepal es una mezcla de sabores y tradiciones influenciadas por su ubicación geográfica y su rica historia cultural. La mayoría de los platos se basan en granos básicos como el arroz, el maíz y el trigo, así como en vegetales frescos y carne de vacuno, cabra o cordero. Aunque la comida de Nepal es muy similar a la de sus vecinos, India y Tibet, tiene un sabor único debido a la variedad de especias y hierbas utilizadas. A nosotros nos encanto visitar Nepal en gran parte por la gastronomía, los platos de comida típica eran buenos, bonitos y baratos… ¿Qué más se puede pedir?

Una de las comidas más populares en Nepal es el dal bhat. Es un plato tradicional de arroz y lentejas, a menudo servido con vegetales y carne. Es un plato básico en la dieta diaria de los nepalíes y se puede encontrar en casi todos los restaurantes y hogares. Otro plato popular es el momo, un dumpling relleno de carne o verduras, a menudo servido con una salsa picante.

En Nepal, también se encuentra una gran variedad de platos vegetarianos debido a la influencia de la religión hindú y budista. Los platos a base de verduras y lentejas son muy comunes, y se sirven a menudo con arroz o pan. Los platos veganos también son populares entre los habitantes de Nepal.

Las especias y hierbas son una parte esencial de la cocina nepalí. La cúrcuma, el jengibre, el ajo, la mostaza, el comino y el cilantro son algunas de las especias más utilizadas. También se utilizan hierbas frescas como el cilantro y la hierba de limón para dar sabor a los platos.

En cuanto a las bebidas, en Nepal se encuentra una variedad de bebidas alcohólicas y no alcohólicas. La cerveza y el raky, una bebida alcohólica de arroz, son populares entre los hombres. Los jugos de frutas y los tés son populares entre todas las edades y géneros.

En conclusión, la comida típica de Nepal es una mezcla de sabores y tradiciones influenciadas por su ubicación geográfica y su rica historia cultural. Platos como el dal bhat y el momo son muy populares, así como los platos vegetarianos y veganos debido a la influencia de la religión hindú y budista. Las especias y hierbas son una parte esencial de la cocina nepalí y se utilizan para dar sabor a los platos. Si tienes la oportunidad de probar la comida típica de Nepal, asegúrate de hacerlo y disfrutar de todo lo que tiene para ofrecer.

A continuación, te dejamos una lista con los principales platos típicos de Nepal:

 

Dhal Bat, un clásico de la comida nepalí

 

El dal bhat es uno de los platos más populares y tradicionales de la cocina nepalí. Es un plato básico en la dieta diaria de los nepalíes y se puede encontrar en casi todos los restaurantes y hogares. Consiste en una mezcla de arroz y lentejas, a menudo servido con vegetales y carne, es una delicia para aquellos que aman los sabores picantes y las especias.

La receta tradicional del dal bhat incluye lentejas cocidas, arroz, vegetales y carne. El dal, o lentejas, se cocinan con especias como la cúrcuma, el jengibre, el ajo, la mostaza, el comino y el cilantro, para darle un sabor delicioso y único. El arroz se cocina de forma tradicional, en una olla con agua y se sirve junto con el dal. Los vegetales y la carne se cocinan con especias similares y se sirven como guarnición.

El dal bhat es un plato muy versátil y se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Puedes variar los ingredientes y las especias según tus preferencias. Por ejemplo, se puede hacer una versión vegetariana del dal bhat, utilizando vegetales en lugar de carne. También es común añadir diferentes especias y hierbas para darle un sabor distinto.

 

gastronomia de nepal

Dal Bhat e suno de los platos más comunes y los locales lo comen con las manos

 

En Nepal, el dal bhat se sirve a menudo en un thali, un plato tradicional de metal con varios compartimentos para diferentes platos. El dal bhat se sirve en el compartimento central junto con otros platos como vegetales, carne o pescado, y salsas.

El dal bhat es un plato muy popular entre los nepalíes y también ha ganado popularidad en otros países, especialmente entre aquellos que buscan una comida saludable y sabrosa. Es una comida fácil de digerir y es rica en proteínas, gracias a las lentejas. Además, es una comida económica y fácil de conseguir en Nepal.

Es un plato versátil y fácil de adaptar a diferentes gustos y preferencias, con un sabor delicioso y único gracias a las especias y hierbas. Es una comida saludable y sabrosa que se ha ganado el corazón de muchos amantes de la comida nepalí.

Yo lo conocí en India y lo cierto es que es una comida super completa y nutritiva, lo que se suele comer con las manos y ensucia bastante, ¡no olvides las servilletas!

 

Te dejo un vídeo con mi paso por Katmandú donde pruebo varios platos de comida nepalí:

 

 

 

Momos, uno de los platos de Nepal más recurrentes

 

Los momos son uno de los platos más populares y reconocidos de la cocina nepalí. Se trata de un dumpling relleno de carne o verduras, a menudo servido con una salsa picante. Son una comida muy versátil y se pueden encontrar en casi todos los restaurantes y hogares de Nepal.

La receta tradicional de los momos incluye harina de trigo, agua, carne (pollo, cerdo, cordero o vacuno) o verduras, cebolla, ajo, jengibre, especias y hierbas. La masa se amasa y se enrolla en forma de dumplings, y se rellenan con la mezcla de carne o verduras. Los momos se cocinan al vapor o fritos y se sirven con una salsa picante.

Los momos son muy populares entre los nepalíes y también han ganado popularidad en otros países. Son una comida fácil de encontrar y económica, y son ideales para disfrutar como plato principal o como tapa. Además, son una comida versátil, ya que se pueden hacer con diferentes tipos de carne o verduras según el gusto personal.

 

gastronomia de nepal

Encontrarás momos por todas partes en Nepal

PLatos típicos de Nepal

 

En cuanto a las costumbres culinarias, los momos son una comida muy popular entre los nepalíes, especialmente en las ciudades. Es común encontrar tiendas ambulantes y pequeños restaurantes que sirven momos. También son una comida popular en eventos familiares y culturales, como bodas y fiestas religiosas. Los momos también son una comida popular en los establecimientos comerciales, donde se sirven como comida rápida y fácil de llevar.

Además de su sabor delicioso, los momos también son una comida muy saludable. El relleno de carne o verduras y la masa de harina de trigo son ricos en proteínas y nutrientes esenciales. La salsa picante también es una adición saludable, ya que contiene vitaminas y antioxidantes.

Se pueden encontrar en casi todos los restaurantes y hogares de Nepal. Son populares entre los nepalíes y también han ganado popularidad en otros países, además son una comida saludable y deliciosa. Si tienes la oportunidad de probar los momos, asegúrate de hacerlo y disfrutar de todo lo que tienen para ofrecer.

Los momos son increíbles, mi comida nepalí favorita sin duda. No puedes dejar de probar los “Buff Momos”, momos hechos con carne de búfalo. ¡Están por todas partes y son deliciosos!

 

 

 

Chow Mein, el plato nepalí que le gusta a todos

 

El chow mein es un plato tradicional de la cocina china, especialmente popular en la región de Cantón, aunque en Nepal lo verás en todos los restaurantes que visites. Consiste en fideos de trigo cocidos al dente, mezclados con vegetales, carne o mariscos, y una variedad de salsas y especias. El chow mein se cocina en una sartén o un wok y se sirve caliente.

La receta tradicional del chow mein incluye fideos de trigo, vegetales, carne o mariscos, y una variedad de salsas y especias, como la salsa de soja, el vinagre, el ajo, el jengibre, el vino de arroz, entre otros. Los vegetales utilizados en el chow mein pueden incluir brocoli, col, bok choy, champiñones, pimientos, entre otros. La carne o mariscos utilizados pueden incluir pollo, cerdo, ternera, camarones, cangrejos, entre otros.

 

comida típica de Nepal

Chow Mein de Pollo, una auténtica delicia

Platos de comida nepalí

 

Se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Puedes variar los ingredientes y las salsas según tus preferencias. Por ejemplo, se puede hacer una versión vegetariana del chow mein, utilizando solamente vegetales en lugar de carne o mariscos. También es común añadir diferentes especias y hierbas para darle un sabor distinto.

Es un plato muy variado que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias, ya que hay chow mein de pollo, de ternera, de buffalo e incluso vegetariano.

El Chow Mein es un plato de pasta que te da mucha energía, si vas a hacer un trekking o una excursión larga, este plato nepalí te dará la energía que necesitas 😊

 

 

 

Samosas, siempre presentes en la comida nepalí

 

Las samosas son uno de los platos más populares y reconocidos de la cocina nepalí, india y pakistaní. Se trata de una empanada frita o al horno, rellena de una mezcla de vegetales, carne o pescado y especias.

La receta tradicional de las samosas incluye harina de trigo, agua, aceite y una mezcla de vegetales, carne o pescado, cebolla, ajo, jengibre, especias y hierbas. La masa se amasa y se enrolla en forma de empanadas, y se rellenan con la mezcla de vegetales, carne o pescado. Las samosas se fríen o hornean y se sirven calientes con una salsa picante o un chutney.

 

cocina nepalí

Las famosas Samosas

Qué comer en Nepal

 

Las samosas además han ganado popularidad en otros países. Son una comida fácil de encontrar y económica, y son ideales para disfrutar como plato principal o como tapa. Además, se pueden hacer con diferentes tipos de vegetales, carne o pescado según el gusto personal.

En cuanto a las costumbres culinarias, es común encontrar tiendas ambulantes y pequeños restaurantes que sirven samosas. También son una comida popular en eventos familiares y culturales, como bodas y fiestas religiosas. Las samosas son un imperdible qué comer en Nepal.

Yo encontré samosas por todos los rincones que viajé en Nepal, además siempre están listas para llevar y son muy baratas, me solían costar unos 20 céntimos de euro la unidad, ¡un chollazo!

 

 

 

Sel Roti, otro clásico que comer en Nepal

 

Sel roti es un plato tradicional de la cocina nepalí. Es una especie de pan frito hecho de harina de arroz, agua y yogurt. Es una delicia muy popular en Nepal, especialmente en las fiestas y ceremonias religiosas. Es un plato típico de la comida nepalí y es muy apreciado por su sabor y textura única.

La receta tradicional del sel roti incluye harina de arroz, agua, yogurt y una variedad de especias y hierbas. La masa se mezcla y se amasa hasta obtener una consistencia suave y lisa. Luego, se forma en pequeñas bolitas y se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. El sel roti se sirve caliente y se puede disfrutar con diferentes tipos de salsas y chutneys.

 

comida nepalí

Sel Roti, un pan muy particular pero delicioso

Recetas de comida de Nepal

 

El sel roti es un plato muy versátil y se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Puedes variar las especias y hierbas según tus preferencias. También se puede hacer una versión vegetariana del sel roti, utilizando leche de coco en lugar de yogurt.

En Nepal, el sel roti es muy popular en las fiestas y ceremonias religiosas. Es un plato tradicional en las celebraciones de Tihar, una de las principales festividades hindúes en Nepal. También es común encontrarlo en los mercados locales y en los hogares nepalíes durante estas celebraciones.

En conclusión, Sel roti es un plato tradicional de la cocina nepalí, es una especie de pan frito hecho de harina de arroz, agua y yogurt. Es una delicia muy popular en Nepal, especialmente en las fiestas y ceremonias religiosas. Además, suele ser muy barato, por lo que no te cuesta nada probarlo 😊

 

 

 

Masala Chai, la bebida típica de Nepal

 

El masala chai es una bebida tradicional de la India que se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo, en Nepal también la encontrarás por todas partes y los locales te dirán que es una bebida nepalí. Consiste en un té negro con una mezcla de especias, generalmente incluyendo cardamomo, canela, jengibre y clavo, a veces también se le agrega leche y azúcar. El té es hervido con las especias para infundir el sabor antes de ser servido.

El masala chai tiene sus raíces en la medicina ayurvédica, donde se utilizan las especias para equilibrar los doshas, o los tres principios biológicos que rigen el cuerpo según la medicina ayurvédica. Muchas de las especias utilizadas en el masala chai tienen propiedades medicinales, como el cardamomo, que ayuda a aliviar la digestión, o el jengibre, que es conocido por su capacidad para aliviar los dolores musculares y la inflamación.

Además de sus beneficios para la salud, el masala chai también es apreciado por su sabor único y su capacidad para crear un ambiente cálido y acogedor. Es comúnmente servido en ceremonias y eventos sociales en la India, y es una forma popular de recibir a los invitados.

En los últimos años, el masala chai se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo, y se puede encontrar en muchos restaurantes y tiendas de café. A menudo se ofrece como una alternativa al café para aquellos que buscan una bebida menos estimulante. También se pueden comprar mezclas de especias para preparar el masala chai en casa.

 

 

 

Lassi, el yogur para beber

 

El Lassi es una bebida tradicional de la India, Nepal y Pakistán. Se hace mezclando yogur, agua y especias. A menudo se le agrega azúcar o miel para endulzar.

Existen dos tipos principales de lassi: el dulce y el salado. El lassi dulce se hace con yogur, agua, azúcar y especias, mientras que el lassi salado se hace con yogur, agua, especias y a veces se le agrega un poco de sal.

El Lassi es una bebida refrescante y nutritiva, rica en proteínas y calcio. Es comúnmente consumido como una bebida de acompañamiento para los alimentos y se puede encontrar en muchos restaurantes y tiendas de comida en la India y Pakistán. También es fácil de hacer en casa.

Es una bebida refrescante y nutritiva, comúnmente consumida como acompañamiento para los alimentos y se puede encontrar en muchos restaurantes y tiendas de comida en la India y Pakistán. A mi me sorprendió el hecho de beber un yogur líquido acompañando una comida pero lo cierto es que está buenísimo.

 

 

 

Yomari, plato típico de la comida nepalí

 

Yomari es un plato tradicional del Nepal, especialmente popular en la región de Kathmandu. Es un dulce hecho a base de harina de arroz, que se rellena con una mezcla de molido de frijoles azúcar y especias, y se da forma de una figura de pez. El nombre «Yomari» proviene de la palabra «yomari» que significa delicioso en el idioma nepalí.

 

comida nepalí

Yomari, un plato difícil de ver en otra parte del mundo

Platos típicos de Nepal

 

Para hacer Yomari, se mezcla la harina de arroz con agua y se amasa hasta formar una masa suave. Luego se divide en pequeñas porciones y se da forma de una figura de pez. Se rellena con la mezcla de molido de frijoles, azúcar y especias, y se cocina en vapor.

Yomari es especialmente popular durante la celebración del festival de Yomari Punhi, que se celebra en diciembre, en el cual se celebra el éxito de la cosecha de arroz y se agradece a los dioses por la prosperidad.

 

 

 

Bara, el acompañamiento ideal

 

Bara es un plato tradicional nepalí hecho a base de lente negra y harina de arroz. Es una especie de fritura o dumpling, que se sirve comúnmente como un acompañamiento para las comidas principales o como una merienda.

Para hacer Bara, se mezcla la lente negra con harina de arroz, se añade agua y se amasa hasta formar una masa suave. Luego se divide en pequeñas porciones y se fríe en aceite caliente hasta que estén doradas y cocidas.

 

comida nepalí

Bara

Gastronomía de Nepal

 

Bara se puede encontrar en muchos restaurantes y puestos de comida en Nepal, y también se puede hacer fácilmente en casa con los ingredientes adecuados. A menudo se sirve con chutney de tomate o chutney de hierbas para añadir sabor.

Se puede encontrar en muchos restaurantes y puestos de comida en Nepal, y también se puede hacer fácilmente en casa con los ingredientes adecuados. A menudo se sirve con chutney de tomate o chutney de hierbas para añadir sabor.

 

 

 

Thukpa, la comida del Himalaya

 

Thukpa es un plato tradicional de la región del Himalaya, especialmente en Nepal, Tibet, Bhután y el norte de la India. Es un guiso de fideos hecho con carne, vegetales y especias. El caldo se hace a partir de carne o pollo y se mezcla con fideos, verduras y especias para darle sabor.

El Thukpa es un plato popular entre los trabajadores manuales y los aventureros debido a su contenido energético y su fácil digestión. El plato es muy popular en los meses de invierno debido a su capacidad para calentar el cuerpo y proporcionar una sensación de confort.

El Thukpa se puede encontrar en muchos restaurantes y puestos de comida en la región del Himalaya, y también se puede hacer fácilmente en casa. Muchas veces se sirve con una variedad de condimentos y se puede personalizar según los gustos personales.

En resumen, el Thukpa es un plato tradicional de la región del Himalaya, especialmente en Nepal, Tibet, Bhután y el norte de la India, es un guiso de fideos hecho con carne, vegetales y especias, es un plato popular entre los trabajadores manuales y los aventureros debido a su contenido energético y su fácil digestión, es muy popular en los meses de invierno debido a su capacidad para calentar el cuerpo y proporcionar una sensación de confort.

 

 

 

Samay Baji, un mix delicioso

 

Samay Baji es un plato tradicional nepalí que se compone de una variedad de aperitivos fríos y calientes. El plato se compone de diferentes elementos como chiura (harina de arroz), bara (fritura de lente negra), alu achar (pickle de papa), bada (fritura de lente), y también se pueden incluir otros elementos como carne o vegetales.

 

gastronomía nepalí

Samay Baji

Gastronomía nepalí

 

Samay Baji es especialmente popular en la región de Kathmandu y se considera un plato de celebración. Se suele servir en bodas, ceremonias religiosas y otras ocasiones especiales.

El plato se sirve en una bandeja especial llamada «Samay Baji Thaan» con una variedad de ingredientes dispuestos en capas. Es comúnmente servido con una salsa de chutney de hierbas y una bebida tradicional llamada «Jaand» hecho a base de lente negra.

 

 

 

Chatamari, otro clásico de la gastronomía de Nepal

 

Chatamari es un plato tradicional nepalí que se asemeja a una especie de pizza. Se hace con una masa de arroz y se rellena con una variedad de ingredientes, como huevos, vegetales y carne. Es especialmente popular en la región de Kathmandu y se considera un plato de celebración.

Para hacer Chatamari, se mezcla la harina de arroz con agua para hacer una masa suave. Luego se extiende en una forma redonda y se fríe en una sartén con aceite caliente. Se rellena con una variedad de ingredientes, como huevos, vegetales y carne, y se cocina hasta que esté cocido.

Chatamari se sirve como un aperitivo o como plato principal, y a menudo se sirve con chutney de hierbas y chutney de tomate. Es especialmente popular en bodas y ceremonias religiosas, y también se puede encontrar en muchos restaurantes y puestos de comida en Nepal.

 

En conclusión, la comida nepalí es una delicia para los sentidos, con una gran variedad de platos que van desde los guisos de fideos al estilo thukpa, hasta los dulces tradicionales como el Yomari o Sel Roti. Cada plato tiene su propia historia y especialidad, y cada uno es único en su sabor y preparación. La comida nepalí está llena de especias y sabores, y es un reflejo de la diversidad cultural y geográfica del país. La comida tradicional nepalí es una mezcla de influencias indias y tibetanas, y es una delicia para probar en cualquier ocasión.

 

Desde los platos calientes y reconfortantes como el Samay Baji y el Bara, hasta los platos frescos y ligeros como el Chatamari, hay algo para todos los gustos. Si tienes la oportunidad de visitar Nepal, asegúrate de probar algunos de estos platos tradicionales, y experimenta con los diferentes sabores y texturas que la comida nepalí tiene para ofrecer.

 

Esperamos que te haya gustado este artículo sobre los mejores platos de comida en Nepal, un saludo y hasta la próxima 😊

 

 

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